Zazwyczaj kojarzy się zdrowa dietę z pożywnymi, urozmaiconymi posiłkami, dostarczającymi wszystkich składników potrzebnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Zapomina się przy tym o jednym podstawowym fakcie: do życia potrzeba nie tylko jedzenia, ale i płynów. Na pewno nie zapomina o tym ciało. Obok głodu, drugą podstawową potrzebą jest pragnienie, informujące o tym, że organizm potrzebuje wody. Medycyna określa dzienne zapotrzebowanie człowieka na wodę mniej więcej na dwa do trzech litrów. Wszystko zależy również od trybu życia, wagi, aktywności fizycznej i tym podobnych czynników. Brak lub niedostatek wody może wywołać niebezpieczne skutki. Dlatego we wszystkich poradnikach zdrowego odżywiania z takim naciskiem podkreśla się wagę picia odpowiedniej ilości płynów. Z medycznego punktu widzenia do zaspokojenia pragnienia wystarczyłaby czysta woda. Jeśli jej nie lubimy, warto pić soki i naturalne napoje, natomiast w żadnym wypadku nie sięgać po sztucznie słodzone napoje, zwłaszcza gazowane.
